Nereguli găsite de Protecția Consumatorilor la restaurantul The View

Comisarii de la Protecția Consumatorilor au făcut un control la restaurantul The View din Constanța și au găsit mai multe nereguli.

La momentul controlului operatorul economic nu a putut pune la dispoziție autorizațiile de funcționare, iar comisarii au aplicat o sancțiune în valoare de 7.000 lei.

Alte probleme au fost:

– prezența insectelor atât vii, cât și în stare inertă gândaci;

– ⁠depozitarea produselor alimentare utilizate ca materie primă în prepararea produselor finite este deficitară, necorespunzătoare, se efctueaza în spații insalubre, neigienizate de o perioadă îndelungată

– echipamentele de gătit utilizate prezentau depuneri grosiere de grăsime arsă

– ⁠în blocul alimentar nu se respectă fluxul tehnologic al legumelor, produselor din carne, ouă ;

– în blocul alimentar au fost identificate răcitoare ce prezentau praf, impurități, unele dintre ele erau rupte, desprinse

– echipamente de gătit neigienizate necorespunzător, prezentau depuneri de grăsime arsă, prezența ruginei, în spatele echipamentelor se regăsea un strat grosier de resturi alimentare, grăsime arsă, impurități

– ⁠în spațiile de depozitare ale barurilor existente tavanul era deteriorat, prezentând găuri și porțiuni lipsă;

– ⁠rigola de la nivelul pavimentului de preluare a apelor uzate prezenta depuneri de resturi alimentare , grăsime și murdărie;

– ⁠graficele de temperatură ale vitrinelor frigorifice erau completate în avans până la 31.04.2025

– ⁠ustensile neprofesionale ce prezentau un grad avansat de uzură

– ⁠produse alimentare utilizate ca materii prime în prepararea produselor finite , fără elemente de identificare

A fost aplicată o sancțiune în valoare de 30.000 de lei.

De asemenea,  în unitate au fost identificate cantate și măsurători gradate pentru băuturile servite consumatorilor, însă la momentul controlului operatorul economic nu a putut să le pună la dispoziție. A fost aplicată o sancțiune în valoare de 10 000 lei.

Totodată, în spațiile de refrigerare au fost identificate produse finite ciorbă de burtă – respectiv zeama de ciorbă era păstrată separat de carnea fiartă de burtă vită , și paste fierte gata preparate pe care operatorul le folosea pe parcursul zilei în procesul de gătire al produselor finite evidențiate în lista meniu. Pentru această neregulă a fost dat un avertisment.

CJPC a dispus oprirea temporară a prestării serviciilor până la remediere.