După ce trece nebunia mini-vacanței de 1 Mai, Mamaia se transformă într-o Cherhana. Cele mai bune rețete pe bază de pește și fructe de mare vor fi preparate de chefi cu experiență internațională, dar și de pescarii care vor să-și depășească statutul.
Festivalul Peștelui Durabil Românesc are loc pe 6 și 7 mai la Hotelul Victoria din Mamaia. Acest proiect a pornit de la ideea că peștele trebuie să crească în mediul lui natural pentru a fi mai sănătos și mai gustos. Aflat la a doua ediție, Festivalul va cuprinde, în prima zi, un Seminar culinar, o Expoziție de Artă Culinară, demonstrații de gastronomie românească și sesiuni de degustări.
Pe 7 Mai organizatorii au pregătit o competiție culinară profesională, Live Cooking Show cu echipa Masters of Flames, prezentări de vinuri românești și, la final, ceremonia de premiere a concurenților.
Programul competiție este compus din mai multe categorii: bufet rece festiv, Aperitiv sau Finger Food rece, meniu tradițional, meniu alternativ de pește și Live cooking Show.
În cadrul evenimentului va exista o cherhana tradiţională românescă. Cherhanaua va fi construită la fața locului sub formă de şură din lemn pentru pregătirea alimentelor, suport tip poartă pentru 6 ceaune din fontă legate cu lanţuri de fierărie și toată gama de ustensile arhaice necesare bucătăriei.Turiștii vor putea să deguste ciorbe de pește, borș de pește lipovenesc, zacuscă din pește, saramură din crap, mămăligă cu brânză și jumări de rață. Publicul spectator are de unde să aleagă pentru că se vor găti aproape o mie de porţii.
Dacă ești bucătar încă te mai poți înscrie în competiție!
Be the first to comment